HUBO UNA PEQUEÑA BAJA EN COSTOS DE LA MEDIA RES PERO OTROS FACTORES NO PERMITEN QUE LA CARNE BAJE AL PUBLICO

Los productos cárnicos son algo de consumo constante en la canasta familiar, diferentes cortes y cada familia consume lo que se encuentra al alcance además de que se acomoda en cuanto a la cantidad ya que se vienen dando muchos aumentos, pero la noticia que conocimos es que hubo una pequeña baja. Marcelo Galeano es propietario de El Supermercado de la Carne, con él dialogamos ya que se trata de una de las carnicerías más importantes de la ciudad y con una amplia clientela, desde enero se vinieron dando aumentos frecuentes que rondan los 15% mensuales, algunos debieron trasladarlos al consumidor final en tanto que otros lo absorbieron para no afectar tanto el bolsillo de las personas que no solo sufren aumentos en esos productos.
Allá por enero una media res de novillito se pagaba $3200 y al día de hoy se consigue en $4400, valores que se consiguen como locales comerciales que mueven volúmenes importantes, pero la novedad es que la semana anterior hubo una baja de un 5% aproximadamente, pero al ser mínima la baja no se llega a sentir porque también los comercios tienen costos fijos muy grandes, uno de ellos la energía eléctrica, las hojas de sierra que son productos importados y hay muchos otros factores que no permiten que los precios bajen. Lo que si hay es una estabilidad en los precios de los pollos y una baja en los cortes porcinos.
Una de las principales preocupaciones existentes actualmente son los costos de la luz, esos fuertes aumentos que están viniendo y sumado a eso los aportes en general e impuestos que asfixian a los comerciantes que están peleando fuertemente con diferentes estrategias para mantener las ventas, manifestaba este comerciante del sector de productos cárnicos.